در اینجا عبارت های انگلیسی برای غذاهای مختلف آمده است.
گوشت
bacon | بیکن |
beef | گوشت گوساله |
chicken | مرغ |
cooked meat | گوشت پخته |
duck | اردک |
ham | گوشت خوک |
kidneys | کلیه |
lamb | گوشت بره |
liver | جگر |
mince یا minced beef | پته |
paté | پته |
salami | سالامی |
sausages | سوسیس |
pork | گوشت خوک |
pork pie | پای خوک |
sausage roll | سوسیس |
turkey | بوقلمون |
veal | گوشت گوساله |
میوه
apple | سیب |
apricot | زردآلو |
banana | موز |
blackberry | توت سیاه |
blackcurrant | تمشک |
blueberry | بلوبری |
cherry | گیلاس |
coconut | نارگیل |
fig | انجیر |
gooseberry | انگورفرنگی |
grape | انگور |
grapefruit | گریپ فروت |
kiwi fruit | کیوی |
lemon | لیمو |
lime | لیموترش |
mango | انبه |
melon | طالبی |
orange | پرتقال |
peach | هلو |
pear | گلابی |
pineapple | آناناس |
plum | آلو |
pomegranate | انار |
raspberry | تمشک |
redcurrant | انگورفرنگی قرمز |
rhubarb | ریواس |
strawberry | توت فرنگی |
bunch of bananas | دسته موز |
bunch of grapes | خوشه انگور |
ماهی
anchovy | ماهی کولی |
cod | کاد |
haddock | هدوک |
herring | شاه ماهی |
kipper | ماهی دودی (ماهی دودی، معمولا شاه ماهی) |
mackerel | ماهی خالدار |
pilchard | ساردین کوچک |
plaice | صافماهی |
salmon | سالمون |
sardine | ماهی ساردین |
smoked salmon | سالمون دودی |
sole | ماهی تخت |
trout | ماهی قزل آلا |
tuna | ماهی تون |
سبزیجات
artichoke | آرتیشو |
asparagus | مارچوبه |
aubergine | بادمجان |
avocado | آووکادو |
beansprouts | جوانه |
beetroot | چغندر |
broad beans | باقلا |
broccoli | بروکلی |
Brussels sprouts | کلم بروکسل |
cabbage | کلم |
carrot | هویج |
cauliflower | گل کلم |
celery | کرفس |
chilli یا chilli pepper | شیرینی |
courgette | کدو |
cucumber | خیار |
French beans | لوبیا فرانسوی |
garlic | سیر |
ginger | زنجبیل |
leek | تره فرنگی |
lettuce | کاهو |
mushroom | قارچ |
onion | پیاز |
peas | نخودفرنگی |
pepper | فلفل |
potato (جمع: potatoes) | سیب زمینی |
pumpkin | کدو حلوایی |
radish | ترب سفید |
rocket | منداب |
runner beans | لوبیا سبز |
swede | شلغم |
sweet potato (جمع: sweet potatoes) | سیب زمینی شیرین |
sweetcorn | ذرت |
tomato (جمع: tomatoes) | گوجه فرنگی |
turnip | شلغم |
spinach | اسفناج |
spring onion | پیازچه |
squash | کدو |
clove of garlic | بوته سیر |
stick of celery | ساقه کرفس |
غذاهای کنسروی و منجمد
baked beans | لوبیا پخته |
corned beef | گوشت پخته کنسروی |
kidney beans | لوبیا قرمز |
soup | سوپ |
tinned tomatoes | گوجه فرنگی کنسروی |
chips | سیب زمینی سرخ کرده |
fish fingers | فیش فینگر |
frozen peas | نخود منجمد |
frozen pizza | پیتزای منجمد |
مواد لازم آشپزی
cooking oil | روغن آشپزی |
olive oil | روغن زیتون |
stock cubes | پودر عصاره گوشت |
tomato purée | پوره گوجه فرنگی |
فراورده های لبنی
butter | کره |
cream | خامه |
cheese | پنیر |
blue cheese | بلو چیز |
cottage cheese | پنیر محلی |
goats cheese | پنیر بز |
crème fraîche | خامه تازه |
eggs | تخم مرغ |
free range eggs | تخم مرغ محلی |
margarine | مارگارین |
milk | شیر |
full-fat milk | شیر پر چرب |
semi-skimmed milk | شیر نیمه چرب |
skimmed milk | شیر کم چربی |
sour cream | خامه ترش |
yoghurt | ماست |
نان، کیک، و نان خانگی
baguette | باگت |
bread rolls | قرص نان کوچک |
brown bread | نان قهوه ای |
white bread | نان سفید |
garlic bread | نان سیر |
pitta bread | نان پیتا |
loaf یا loaf of bread | نان پیتا |
sliced loaf | برش نان |
cake | کیک |
Danish pastry | شیرینی دانمارکی |
quiche | کیش |
sponge cake | کیک اسفنجی |
baking powder | بیکینگ پودر |
plain flour | آرد سفید |
self-raising flour | آرد دارای بیکینگ پودر |
cornflour | آرد ذرت |
sugar | شکر |
brown sugar | شکر قهوه ای |
icing sugar | شکر قنادی |
pastry | آرد قنادی |
yeast | مخمر |
dried apricots | زردآلوی خشک |
prunes | آلوی خشک |
dates | خرما |
raisins | کشمش |
sultanas | کشمش درشت |
غذاهای صبحانه
breakfast cereal | غله صبحانه |
cornflakes | کرن فلیکس |
honey | عسل |
jam | مربا |
marmalade | مارمالاد |
muesli | غله و میوه های خشک |
porridge | حریره |
toast | نان تست |
غذاهای دیگر
noodles | نودل |
pasta | شیرینی |
pasta sauce | پاستا |
pizza | پیتزا |
rice | برنج |
spaghetti | سس پاستا |
چاشنی و سس
ketchup | سس گوجه فرنگی |
mayonnaise | مایونز |
mustard | خردل |
pepper | فلفل |
salad dressing | مزه سالاد |
salt | نمک |
vinaigrette | مخلوط سرکه و روغن |
vinegar | سرکه |
خوراک مختصر
biscuits | بیسکویت |
chocolate | شکلات |
crisps | چیپس |
hummus | حمص |
nuts | آجیل |
olives | زیتون |
peanuts | بادام زمینی |
sweets | شیرینی |
walnuts | گردو |
سبزیجات خشک شده
basil | ریحان |
chives | پیازچه |
coriander | گشنیز |
dill | شوید |
parsley | جعفری |
rosemary | رزماری |
sage | سیج |
thyme | آویشن |
ادویه جات
chilli powder | پودر فلفل قرمز |
cinnamon | دارچین |
cumin | زیره |
curry powder | پودر کاری |
nutmeg | جوز هندی |
paprika | پاپریکا |
saffron | زعفران |
باقی واژگان سودمند
organic | اُرگانیک |
ready meal | غذای آماده |
بسته بندی غذا
bag of potatoes | گونی سیب زمینی |
bar of chocolate | بسته شکلات |
bottle of milk | بطری شیر |
carton of milk | پاکت شیر |
box of eggs | شانه تخم مرغ |
jar of jam | شیشه مربا |
pack of butter | قالب کره |
packet of biscuits | بسته بیسکویت |
packet of crisps یا bag of crisps | |
packet of cheese | قالب پنیر |
punnet of strawberries | سبد توت فرنگی |
tin of baked beans | قوطی لوبیای پخته |
tub of ice cream | بسته بستی |